1、使用前后用合适的溶剂清洁杯体。
2、选择适当的杯号，尽可能使流出时间符合上表推荐流出时间。
3、杯体浸入容器中1～5分钟使杯子达到热平衡后，将杯子从原料中垂直拉出，动作需快而平稳。从杯子上沿离开液面起计时，液体流动时应保持杯体垂直，杯底与容器液面距离不超过150mm。当出现第个断点时停止计时，此时流出时间的秒数表示定大小的粘度值。两次测定值之差应小于平均值的5%。
4、按照下式将流出时间换算成运动粘度：（测定时试样温度为25℃±0.5℃）
    ν= k（t - c）
    式中：ν— 运动粘度，cSt
           t — 流出时间，s
           k，c — 相应的常数（见下表）